Một vài thao tác nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn loại bỏ xương cá rất dễ dàng để chế biến các món chiên hay lẩu.
Dụng cụ để làm cá: 1 chiếc kìm nhỏ
|
Cá sau khi mua từ chợ hay siêu thị về đem rửa sạch rồi để cho
ráo nước
|
|
Nhẹ nhàng dùng dao lấy đi phần xương sống chính của cá |
|
Sau đó dùng tay xác định vị trí xương sườn của cá, dùng dao chích nhẹ vào thịt rồi nhẹ nhàng gẩy 1 đầu của xương sườn lên
|
|
Dùng đầu nhọn của kìm bỏ xương ra, bạn cứ tiếp tục làm như vậy cho đến hết mình cá
|
|
Xương sườn đã được lấy ra một cách dễ dàng
|
|
Sau khi loại bỏ xương cá bạn có thể chế biến các món tùy theo ý thích.
|
Lưu ý: Cách lọc xương cá này sẽ phù hợp hơn khi bạn dùng cho các loại cá to như cá phi lê, cá điêu hồng, cá trắm cỏ….
Theo Eva